Heute gibt es mal wieder ein Rezept für euch. Spaghetti Bolognese gehörte schon als Kind zu meinen Lieblingsgerichten. Auch heute koche ich es mir sehr gerne, – natürlich vegan. Nun dürft ihr den Kochlöffel schwingen. ;- ) Das Rezept ist supereinfach und bestens dafür geeignet, um sich an das Kochen mit Tofu heranzutasten. Viel Spaß […]
Chiapudding Rezept
Heute ein schnelles, einfaches und vor allem leckeres Rezept für euch. Chiapudding – morgens zum Frühstück, als Dessert oder als Snack für zwischendurch. Je nach Lust und Laune lässt er sich zu jeder Tages- und Nachtzeit genießen. Chiapudding, wie der Name sagt, besteht vor allem aus Chiasamen. Chiasamen sind reich an Omega-3-Fettsäuren (18 %), Proteinen […]
Holunderblütensirup selber machen
Dieses Jahr habe ich das erste Mal Holunderblütensirup selbst gemacht. Er ist zwar nicht so dickflüssig geworden, wie man es von Sirup kennt, aber er schmeckt gut. ;- ) Ich habe mich zuvor im Internet durch einige verschiedene Anleitungen gelesen und das für mich Beste herausgezogen. Es folgen nun meine Tipps und Arbeitsschritte, wie auch […]
Nudelauflauf mit Gemüse
Heute gibt es Nudelauflauf mit Zucchini, roter Paprika, Mais und Tomaten. Vor einigen Jahren habe ich das gemeinsam mit meinem Freund so gern und so oft gemacht. Damals waren wir beide noch Mischköstler und haben die Soße mit Sahne zubereitet, sowie Kuhmilchkäse zum Überbacken genommen. Nun haben wir unser Rezept veganisiert. Es schmeckt sehr gut, […]
Vegane Apfelpfannkuchen
Zum Muttertag gab es heute Pfannkuchen zum Frühstück. Pfannkuchen gehören definitiv zu meinen Leibgerichten. Schon als Kind bei Mama liebte ich sie mit Zimt und Zucker oder bei Oma mit Blaubeeren. Nun mache ich mir meine eigenen veganen Pfannkuchen – am liebsten gemeinsam mit meinem Freund, der mich zu diesem Rezept inspiriert hat. Sonntag ist […]
Veganes Rührei aus Tofu
Frohe Ostern! Dieses Jahr feiere ich mein erstes komplett veganes Osterfest. Klar, das ist nach jahrelanger Eiertradition schon komisch. Doch ganz ohne „Ei“ muss ich auch dieses Jahr das Osterfest nicht verbringen, denn aus Tofu und ein paar anderen leckeren Zutaten lässt sich schnell und einfach veganes Rührei zaubern. Das Gewürz Kala Namak ist hierbei die […]
Meine Frühstücksbowl – Porridge Grundrezept
Es hat eine ganze Weile gedauert bis ich für mich das perfekte Frühstück gefunden habe. Wichtigste Voraussetzung: Es muss schnell gehen. Vor der Arbeit habe ich nämlich wenig Zeit, da ich gerne so lange wie möglich schlafe ;-). Zeitweise habe ich morgens zu Hause gar nichts gegessen, was sich aber eher negativ auf meinen Tag […]